Conheça os nutrientes dos alimentos:

 

 

Micronutrientes

 

 

• Fibras

             Ajuda na sensação de saciedade;

             Reduz a absorção de gorduras;

             Auxilia na redução do colesterol;

             É encontrada em aveias, sementes, legumes, verduras, cereais integrais e frutas com casca.

 

• Colesterol 

             Atua na produção de hormônios sexuais;

             Age na digestão da gordura;

             Participa da reconstituição dos ossos;

             É encontrada em carnes, ovos, fígado, creme de leite, manteiga, queijos duros e embutidos.

 

 

 

Macronutrientes

 

 

 

• Carboidratos

              É a principal fonte de energia para o corpo. Ajuda na formação de reservas de gordura;

              Capacidade de ativar a serotonina, que controla o humor e o apetite;

              É encontrado sob duas formas: simples (açúcar de frutas, mel, cana de açúcar e lactose)

              e complexa (tubérculos e cereais).

 

• Proteínas 

              Atua no crescimento, regeneração e renovação de diferentes tecidos do corpo;

              Responsável pelo sistema imunológico;

              Produz hormônios como a insulina  e enzimas que agem na digestão;

              É encontrado em carnes, embutidos, ovos, leguminosas e derivados do leite. 

 

• Gorduras

             Age na formação dos hormônios e transporta as vitaminas A, D, E, K;

             Atua na formação de células;

             Mantém a atividade do sistema nervoso central e é fonte de energia

             Existem dois tipos de gorduras: gordura saturada, encontrada nos alimentos de origem animal

             como carnes, aves, leites e derivados e alimentos de origem vegetal como o óleo de coco;

             e insaturadas, divididas em monoinsaturadas (azeite de oliva, óleo de canola, abacate e amendoim)

             e poliinsaturadas (óleo de milho, de soja, de girasol e de peixe).